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70多岁的潘迎紫为什么貌如少女营养学家
潘迎紫
“不老女神”潘迎紫出道的时候就已经三十多岁了，出道数十年后，容貌依旧当初，成为真正的“不老神话”。她是怎么做到的？她在回答记者这些问题的时候都是归功于自己健康的饮食，但是她的饮食结构究竟是怎样的呢？美国营养学家对此给出女性朋友，尤其是要当妈妈的、已经成为妈妈的女性朋友们以下建议：
女人的身体有不同寻常的需求。健康饮食对每个人都很重要，但是有些食物对特定的女人尤其的有效—比如骨质疏松、怀孕以及乳腺癌的妇女。以下这些“超级食物”富含各种营养，可以让你的身体保持健康活力，即使对青春不再的女性也一样有效。
1、毛豆
毛豆
毛豆不仅味美，同时富含植物纤维、优质脂肪和仿雌性激素混合物—异黄酮。异黄酮是更年期的好伙伴。比如，他们可以帮助减退潮热（如果患有乳房癌，尽量避免食用）。
2、散叶甘蓝
散叶甘蓝
在这些食物叶子里，富含维生素K，维生素K、维生素D与钙共同作用，让你的骨头保持强壮与健康。每一份里就含有超过日常需要的20%的维他命A和C。
3、芦笋
想要通过补充维他命K为自己的骨头更强壮？芦笋就足够了。一小份，就已经达到你日常所需的三分之一的剂量了。芦笋同时含有大量的叶酸，可以让还在腹中的婴儿避免隐性脊柱裂。
4、大豆
大豆
大豆含有大量的蛋白质，而且还不含肉类脂肪，并且富含植物纤维。食用大豆可以降低血压、血糖和心脏病风险—心脏病是美国女性最大的杀手。
5、柚子
这也是一种富含黄酮类化合物的食物，黄酮类化合物可以降低女性中风的风险，对心脏有好处。（橙子也是一样，但是西柚中的糖更少一些。）西柚有时候会和某些药物结合达成良好的效果，所以在吃药之前，记得咨询下医生。
6、各种浆果和樱桃类
各种浆果和樱桃类
这些水果不仅仅是好看而已……有粉红色的、紫色的、红色的还有蓝色的，此类水果还含有丰富的黄酮类化合物和抗氧化剂，这些化合物可以让细胞免于收到破坏。浆果可以让你在年龄渐长的时候为你的大脑更犀利。不仅如此，浆果和樱桃水果里的维他命C还可以帮助你补充胶原蛋白和蛋白质，让你的皮肤润滑有光泽。
7、木瓜
木瓜
木瓜之所以显现橘红色，是因为富含β-胡萝卜素（多存在于胡萝卜里）和番茄红素（多存在于西红柿和西瓜里）。番茄红素可以降低宫颈癌、乳腺癌的几率，它同时还是一种抗氧化剂，让胆固醇和血压维持在健康的水平。
8、低脂酸奶
低脂酸奶
50岁之后需要补充更多的钙。酸奶就可以做到—4两就可以提供你每日所需的三分之一以上。找几种含有维他命D比较丰富的酸奶，多喝会让你的身体很强壮。
9、沙丁鱼
沙丁鱼
沙丁鱼富含健康的脂肪酸、维他命D和钙类。他们富含的omega-3鱼油可以改善母乳的质量，而且在孕育期间使用沙丁鱼，对宝宝是非常好的。而且，它比其他所有的鱼类含有的汞含量都少。
10、亚麻籽油
亚麻籽油
陆地亚麻籽富含植物纤维、木脂素和植物雌激素化合物。这些物质可以帮助你降低一些癌症的风险，包括乳腺癌。亚麻籽油也是获得omega-3油的不错途径，但是这个omega-3油病没有抗癌症的作用。开始食用亚麻籽油的时候可以和你的医生沟通一下，看哪些药物可以与亚麻籽油有辅助治疗作用。
11、核桃
核桃
核桃同样也含有丰富的健康脂肪酸以及其他的抗癌元素。把核桃与亚麻籽油和酸奶掺一起吃，可以说是一箭双雕！
12、牛油果
牛油果
没错，牛油果确实富含脂肪，但是这些是优质的健康脂肪。实际上，调查显示，多吃牛油果可以慢慢消除大肚腩，还能保护视力和皮肤。牛油果还有降低“坏胆固醇”水平、提高“好的胆固醇”水平的作用。
13、红薯
红薯
铜、纤维、维他命B6、钾、铁……红薯都打包起来了。最不得了的是，红薯还富含β-胡萝卜素，维他命A等。孕期和哺乳期的妈妈们，多吃红薯强壮宝宝的肺哦！
14、菠菜
菠菜
叶酸真是好朋友。在孕前，多食用菠菜，可以减低产前精神错乱、心脏病和结肠癌的风险。菠菜的叶片里含有铁和叶黄素。这些都是抗氧化剂，可以保护眼睛的视网膜和晶体。
15、牛肝
牛肝
牛肝或许不是这个单子上最重要的食物，但是其富含的叶酸和维生素B填补了很多超营养的植物所缺少的营养空白。
16、瘦牛肉
瘦牛肉
说到牛肉和其他红肉，他们的含铁量是非常高的。18岁以后的女人会非常非常需要这样的红肉—牛肉对于女人比男人还重要。牛肉富含微量元素铁，还有锌以及维生素B等高营养物质。但也别吃得太多，因为吃过多的红肉会有可能导致子宫肌瘤。
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