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你是否知道红色水果竟然是心脏病患者的救
红色水果竟然是心脏病患者的救星!
美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色水果蔬菜中的色素可大大降低与动脉硬化相关的病症危险，因而有助于降低患心脏病的可能性。
密歇根大学近期完成的一项动物实验研究发现，饲料中添加樱桃的动物，胆固醇和甘油三酯水平大大降低，从而使患上心脏病的危险大减。2月4日至10日，被美国心脏协会定为“全国红色食物周”，以鼓励人们多吃红色水果蔬菜，加深对红色果蔬有益心脏健康的认识。
美國知名医学博士指出以下18种水果對心臟最有益處：
1西印度樱桃（acerola):
西印度樱桃（acerola):
1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;
2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;
3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;
4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;
5.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜
食用功效：
1、抗贫血：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿：杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛：樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
6、美白祛斑：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
2苹果(apple):
苹果(apple):
不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强儿童的记忆力！苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。因为锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。
3野樱梅(aronia):
野樱梅(aronia):
含丰富多酚、花色苷、抗氧化剂、类黄酮、維生素及矿物质等。含有花青素的数量是蔓越莓的5-10倍，其果实中富含的花青素、黄酮、多酚是众多植物中含量最高的。
1、多酚对毛细血管和血管的正常结构和功能非常重要，他们还帮助刺激循环系统；
2、花色苷可以使心脏和身体保持健康；
3、奎宁酸有益于泌尿系统
4、抗氧化剂抗衰老。
4蓝莓(blueberry)：
蓝莓(blueberry)：
属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能。
蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病的发生，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。
速效保护眼睛，极好的明目作用
中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。
延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。
降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。
5黑莓(blackberry)：
黑莓(blackberry)：
维生素C、维生素B1、维生素B2、有机酸、粗蛋白、维生素K、氨基酸、维生素E、含硒，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）较高。
1、增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
2、助消化
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
3、愈合伤口
黑莓富含单宁酸。医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
4、抗癌
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
5、护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
6、壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
7、促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
6黑葡萄(concordgrape):
黑葡萄(concordgrape):
含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状，补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；帮助你恢复好气色，缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
7蔓越莓(cranberry):
蔓越莓(cranberry):
1、减轻或减退心脏及动脉血管硬化（蔓越莓中不但含有丰富的不饱和脂肪酸、生育三烯醇及维生索C等营养成份，而且还有强力抗氧化成份浓缩单宁酸。可对抗糖代谢及脂代谢异常，脉粥样硬化，冠心病、高血压及脑血栓等血管栓塞性疾病。）
2、降低胃溃疡的发生率（细菌黏附在胃壁粘膜上（细菌性胃溃疡）。
3、可预防妇女常见的泌尿道感染问题（蔓越莓所含单宁酸及维生素C可使尿液酸化，使细菌在尿道生长困难。同时由于单宁酸阻止细菌黏附在膀胱及尿道管壁粘膜上的作用，可哟有效地降低泌尿系感染的发病率）。
4、抗老化，避免老年痴呆蔓越莓（蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一）。
5、养颜美容，维持肌肤年轻健康（能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素）。
8古布阿苏水果(cupuacu):
古布阿苏水果(cupuacu):
含有维生素C、A、B1、B2、B3、必需氨基酸、矿物质和脂肪酸等，还有丰富的类黄酮，以及钙与硒；Cupua?u古布阿苏含有水果中罕见的微量养分多酚，其所含多酚类的完整是独一无二、前所未见过的。Cupua?u古布阿苏含有丰富的必需脂肪酸，能发挥重要的作用，维持健康，可以帮助人更健康、更年轻，并且容光焕发。
9菠萝(pineapple):
菠萝(pineapple):
成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;
2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;
3.菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
10石榴(pomegranate):
石榴(pomegranate):
石榴醋的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴醋含碳水化合物、糖，其中维生素C的含量特别高，而脂肪、蛋白质的含量确较少。
美容肌肤、广谱抗菌、预防心血管疾病、收敛，涩肠、驱虫杀虫、止血，明目。
11覆盆子(raspberry):
覆盆子(raspberry):
富含有机酸、糖类及少量维生素C。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。
覆盆子作为第三代水果，其营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸引和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2，钙，锌，铁，镁等，尤其是VC的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。临床实验证明，红莓的鞣化酸很容易被人体吸收，能引导起癌细胞的凋亡，依用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石、病症的克星。
根据美国的最新研究成果表明，长期吃覆盆子果实，还能有效的保护心脏，防止心血管疾病。日本最新检测则证明，覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且临床效果十分明显。
12草莓(strawberry):
草莓(strawberry):
果糖、蔗糖、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒、对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病，结肠癌等疾病有辅助疗效。对咽喉肿痛、声音嘶哑、积食胀痛、胃口不佳、营养不食或病后体弱症状有帮助。
13杨梅（yumberry）:
杨梅（yumberry）:
富含糖、酸、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
1、养胃健脾，排毒养颜，减肥美容抗衰老（杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。）
2、防癌抗癌（杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。）（杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。）
3、抑菌止泻消炎（杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。）
4、助消化增食欲（杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。）
14接骨木果（elderberry)
接骨木果（elderberry)：
含有花色苷类红色素（1）花青素（2）花色甙。强氧化剂，能清除自由基、防衰老，祛风，利湿，活血，止痛。治风湿筋骨疼痛，腰痛，水肿，风痒，瘾疹，产后血晕，跌打肿痛，骨折，创伤出血。
15卡姆果（camucamu):
卡姆果（camucamu):
含维生素C、氨基酸缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸并且被作为抗炎剂来治疗流感，同时也是很有效的抗氧化剂。
也富含生物类黄酮素和维他命C，及人体必需的铁、锌、锰、碘、硅、镁、钾和磷等，多种矿物质。此外，卡姆果还含有丝氨酸、吉氨酸和白氨酸等特有的植物营养素。能强化免疫系统，帮助修复结缔组织，缩短痊愈期。
16仙人掌果（pricklypear):
仙人掌果（pricklypear):
其丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现，仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍，并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，富含花青素。
研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4、脂肪丰富，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
17越桔（bilberry):
越桔（bilberry):
越橘实含有丰富营养，包括花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分，其中生物活性成分主要是花苷。其中视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。类黄酮具有维生素P的活性，是保护血管的最好。
视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。
类黃酮具有維生素p的活性，是保护血管的最好物质。
根据美国研究越橘的专家发现，天然越橘主要作用如下：1增加毛细血管的柔韧性，可以纯净促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂。2提供抗氧化剂，能消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化，因此越橘被称誉为「循环系统里的毛细血管的修理工。3越橘既能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。4消灭自由基：当自由基侵害了细胞里的DNA﹝去氧核糖核酸﹞时，便是癌症的开始。越橘是一种抗氧化剂，它是自由基的克星，它是清除自由基的清道夫。
18樱桃（cherry):
樱桃（cherry):
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
樱桃的作用与功效
1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿，杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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