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宝贝厨房丨大力水手一吃菠菜就充满能量，菠
许多人都记得，动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。
菠菜是生活中常见的菜，但我相信没有几位宝妈全面了解菠菜的营养价值，不信咱瞧瞧~
菠菜现在市面上热卖的水果都被冠以“维生素C之王”“抗氧化食品”，而菠菜的VC含量有多少呢？相当于苹果的8倍，大家是不是都想不到这么普通的菠菜竟然VC含量如此高！因其维生素含量丰富，菠菜还被誉为“维生素宝库”。不仅如此，菠菜还富含各种矿物质，如钾、钙、钠、锌、硒等，对宝宝的生长发育非常有益呢。
更可贵的是宝宝多吃菠菜的话还对视力非常好，因为菠菜的胡萝卜素的含量极高，可以和胡萝卜媲美，与其他绿色蔬菜相比，可谓首屈一指。
而且菠菜所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
今天我们就来介绍一道好吃又营养的。香嫰可口，蛋奶香气中夹杂着菠菜的清香，爽口极了~
菠菜酪
菠菜具有补血止血，利五脏，通肠胃，止渴润肠，敛阴润燥，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、便血、大便涩滞等症。
主料：嫩菠菜叶克，鸡蛋2个，牛奶ml，低筋面粉2勺，玉米淀粉1勺（1岁以内的宝宝，鸡蛋只用蛋黄，牛奶换成冲调好的奶粉）。
工艺：蒸
难度：简单
适合：7个月以上
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤---1、
菠菜去根，洗净沥干，然后入沸水中焯烫，捞出，攥干水分；
2、
将菠菜切成小段，切后如果水分多就再攥一下（1岁以内宝宝吃就把菠菜切细碎）；
3、
干淀粉加少许清水调成糊状；
4、
打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀（1岁以内宝宝吃不用放盐，鸡蛋只用蛋黄）；
5、
将蛋液和菠菜碎都放入内壁抹油的耐热容器中，搅匀；
6、
放入蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火拿出。吃的时候切成小块，可以沾点香醋汁，味道更佳。
Tips：①菠菜一定要焯水，可以去除菠菜中大量的草酸，有利于钙的吸收；
②菠菜一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食，肾炎和肾结石者不宜食。
豌豆麻麻后话美国宾州大学的研究人员表示，菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一是可以预防婴儿出生时脊柱裂的“叶酸”，二是人体生长发育及预防失明所需的“胡萝卜素”。此外，菠菜中含有丰富的抗氧化剂，对延缓衰老有着不可估量的作用。女性每天吃30克新鲜菠菜，比吃毫克的维生素C的抗衰老效果更好。
但研究人员也发现，菠菜摘下后几天，营养成分就开始减少，4-8天内会流失近一半的叶酸，胡萝卜素也会降到54%左右。所以，尽量吃新鲜的菠菜，或者将菠菜放在冰箱里冷藏起来也是个好办法，低温可以很大程度减少菠菜中营养的流失。
辅食添加步骤4个月龄：母乳不足者，可适量增加奶粉，后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水，从一匙开始逐渐到十余匙，可以补充维生素和其他营养成分。
5个月龄：4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。
6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥，在吃奶前试吃少量。
7-9个月龄：添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。
10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。
注：①一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味；
②对于不爱喝水的小宝宝，家长可将水果切片泡在水里，让水有个味儿后喂给孩子，切忌懒省事儿，在水里加糖或是其他固体饮料。
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