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叶酸要这样吃，你吃对了吗
叶酸（folicacid）最先在菠菜中提取，广泛存在于绿叶蔬菜中，所以称之为叶酸。
叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，因此无法在体内聚集起来。对于备孕女性和孕妇而言，这是一种极为重要的营养元素，它是DNA的重要成分，协助大脑正常运转，对于人类来说是一种不可或缺的维生素。对于孕妇来说，及时而充足的补充适量的叶酸，可以有效提高受精卵和胎儿的质量，避免胎儿出现早产、畸形、脊柱开裂、体重不足、兔唇等现象的发生。
孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。胎儿期内，脑的发育最早也最为迅速；孕早期（3～6周）正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响，而此时大多数准妈妈还未意识到自己已经怀孕，此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形，如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。另外叶酸缺乏还可能引起早期的自然流产。到了孕中期，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血；胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
未准爸爸、准爸爸、准妈妈都要补
最近有研究表明，不只是未准妈妈和准妈妈，未准爸爸也需要叶酸。爸爸补充的叶酸越多，孩子患缺陷的概率就越低。
研究表明：父代叶酸不足或致后代畸形
研究人员在老鼠身上进行实验，观察饮食中维生素B9含量少的雄鼠的后代有27%带有先天缺陷，而饮食中含有足够叶酸的雄鼠只有3%后代出现了先天缺陷。
叶酸补充不足的雄鼠实验组出现的先天缺陷还包括严重的头部、脸部骨骼以及脊椎异常；乳房骨骼和胎盘发育异常以及脊椎内出现液体积聚；骨骼强化不当，从而导致肢体肌肉和骨骼的缺陷；手指和脚趾没有发育完全。他们还发现，在交配行为相似的情况下，缺乏叶酸的雄性老鼠使雌性老鼠受孕的概率仅为52.38%。而摄入足够叶酸的雄鼠使雌鼠受孕的概率为85%。
未准爸爸膳食不均衡需要补充叶酸
叶酸不足不但会降低精液的浓度，减弱精子的活力，还可能造成精子中染色体分离异常，加大宝宝出现染色体缺陷的几率，直接影响新生儿的身体健康，如出现唐氏综合症，甚至会导致女性流产，也可增加宝宝长大后患癌症的危险。因此，未准爸爸们也要做好每日叶酸的补充，配合准妈妈生出健康的宝宝。
营养均衡而健康的饮食对未准爸爸来说十分重要，因为食物的营养会直接影响到精子的活力。如果计划要宝宝，一定要确保未准爸爸的饮食中包含锌、叶酸和其他富含抗氧化剂（如维生素C）的食物。所有这些都有助于身体产生正常功能的精子，并消灭非正常的精子。
研究显示，把硫酸锌和叶酸结合的治疗方式，能够同时提高有生育能力和无生育能力男性的精子数量，体内叶酸水平低的男性，精子数量也少。
孕前三个月开始补充叶酸
准备受孕之前，未准妈妈和未准爸爸除了基本的戒烟、戒酒之外，还必须保持一份愉快的心情，在准备怀孕前三个月就开始每天服用μg的叶酸。保证体内的叶酸水平维持在一定的含量，为宝宝做好叶酸的贮存准备，让宝宝早期就可以在一个叶酸量充足的环境里成长。美国研究人员调查发现，女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来婴儿出现唇裂的几率。
补充叶酸需要持续整个孕期
怀孕之前3个月和怀孕之后3个月，这半年时间是补充叶酸的关键时间。即使你及时服用了叶酸片，也无法使体内的叶酸含量短时间内迅速提高，因此建议叶酸的补充应该持续在整个孕期。随着宝宝在母体中成长发育，母体本身红细胞的增长，乳房的变化，宝宝DNA的生成，胎盘的形成都需要大量的叶酸。倘若叶酸含量不足，则会造成胎儿畸形，早产、发育迟缓等，而孕妇则会出现胎盘早剥、红细胞性贫血、妊娠高血压等症状，可以说对大人和宝宝都有很大的影响。
孕妇补充重要性
1.有效防止胎儿神经管畸形
很多准妈妈还没弄清神经管是什么，简单的来说，神经管就是脊髓和大脑。胎儿在母体早期发育时间内，需要进行神经管的发育与闭合，如果叶酸量不够，就会造成神经管闭合不正常，进而造成婴儿先天畸形，例如脑膨出，无脑儿，智力低下，脊柱裂等等。美国疾病控制中心研究发现，女性在怀孕前3个月以及刚怀孕的3个月内，每天坚持服用微克的叶酸，可以使宝宝患神经管畸形的概率减少50%～70%。
2.有效预防胎儿先天性疾病、唇腭裂等表体畸形
怀孕头三个月，是胎盘形成与宝宝器官分化的重要时期，在这个阶段宝宝的细胞分裂处于旺盛阶段，如果孕妇缺乏叶酸，则会导致宝宝出现心血管、骨骼、口唇、眼、肾等器官畸形，也就是我们常见的唇腭裂、先天性心脏病等等。而北京大学的一项研究表明，摄入足量的叶酸则可以有效阻止降宝宝出现表体畸形的症状，降低新生儿死亡率。
3.减轻妊娠反应
有些准妈妈表示，在服用叶酸后，妊娠反应减轻，呕吐现象减少，乳房胀痛缓解。其实，作为维生素B群中的成员之一，叶酸不但可以减轻早孕反应，还能补充因呕吐而流失的营养物质。
4.防止孕妇与胎儿贫血
有不少准妈妈在怀孕期间出现贫血的症状，这主要是由于宝宝在母亲的体内，因成长的需要会“抢夺”母亲的血清铁，如果母体的叶酸含量不足，就会形成贫血。长久下去，宝宝会因为母体贫血造成缺氧，严重者可引发早产甚至是死胎的后果。而母体也会因为贫血容易形成妊娠中毒，分娩时子宫收缩乏力，产后抵抗力差恢复缓慢等不良现象。此外，叶酸还主要参与红细胞的合成，因此补充足量的叶酸可以有效预防孕妇与胎儿贫血。
5.促进宝宝神经系统发育
叶酸对宝宝DNA的生成与胎盘的形成有着极大的促进作用，母体获得足够的叶酸，可以有效促进胎儿的神经系统发育。
6.减少孕妇患先兆子痫的风险
什么是先兆子痫？它是女性在怀宝宝期间很容易患上的一种高血压疾病，补充足量叶酸就可以降低患上该病的风险。
7.其他作用
有关于叶酸对于女性的健康好处广受医学界注意，除了怀孕与哺乳期的妇女应该补充，它也被发现对于预防大肠癌、心脏病、宫颈癌、乳腺癌、老年痴呆症等有显著的效果。每天补充mcg的叶酸受到许多医界人士的建议，美国也研拟将的每日叶酸建议用量提高到每天mcg。
叶酸的副作用
通常叶酸是没有什么副作用的，但如果摄入太多则会对大人和孩子都会产生不良的影响:
1.影响锌的吸收
长期过量使用叶酸，可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加。
2.掩盖维生素B12缺乏
过量服用叶酸还会让医生难以检测到体内维生素B12的含量，导致宝宝的神经系统遭到伤害。
3.加重恶心呕吐
过量服用还会让准妈妈食欲下降，腹胀难受，甚至会加重恶心呕吐的现象。
4.诱发惊厥发作
倘若有惊厥病症的人过量服用叶酸，可以干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。
避免与酒精同服
人体对叶酸的吸收很容易受到酒精的影响，酒精会将人体内所含叶酸排出，让肠道难以吸收叶酸，除此之外一些药物诸如阿司匹林，制酸剂胃药以及雌激素药物都会影响人体对叶酸的吸收，准妈妈们应该多加留意。
含有叶酸的食物
1、水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
2、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
3、豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
4、动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
5、谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
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